近期蔬菜价格涨幅显著，如西红柿单价达6元/斤、青椒近5元/斤，一根黄瓜花费3元，部分网友吐槽“一颗西红柿4块钱想报警”。肉类虽相对稳定，但优质食材（如黑猪肉、有机蔬菜）成本更高，自购时单餐成本可能突破30元，与低价外卖价差极小。
油盐酱醋需整瓶购买，低频做饭者易浪费，单次成本分摊困难（如一瓶酱油用不到10%即过期）。
能源与厨具：燃气费、厨具折旧等长期积累，独居者初始投入（锅具刀具等）难回本。
省钱党：4人家庭周末采购200元食材分装，人均单餐8元；29元制作6份便当（依赖低价菜+批量处理）。
费钱党：独居者花89元买3餐食材，等同外卖4顿支出，因半颗包菜腐烂亏损。
自炊能规避外卖高油盐、预制菜添加剂及后厨卫生隐患（如黄曲霉素、幽门螺杆菌风险），网友实践后反馈尿酸/血糖指标改善。若选用高油酸食用油、高氨基酸酱油等优质原料，成本虽高但健康收益显著。
